Il frumento “Senatore Cappelli”
Il 14 giugno 2021si è svolto l’OPEN DAY del Progetto Soft, (finanziato dal PSR Puglia 2014-2020 / Misura 16 Cooperazione – Sottomisura 16.2 “Sostegno a progetti pilota e allo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie”) presso i campi dimostrativi dell’azienda agricola Pirro Stefano Maria in agro del comune di Troia (Foggia).
Nei campi sperimentali sono in valutazione le attività per l’ottimizzazione del modello di rotazione Frumento/Leguminose/Pomodoro. Le prove di frumento riguardano un confronto varietale tra la vecchia varietà Senatore Cappelli e la nuova varietà Nadif per la valutazione dell’efficienza d’uso dell’azoto in funzione della precessione colturale.
Sono stati osservati anche la coltivazione del pomodoro varietà Taylor, pisello proteico, favino e cece.
Inoltre sono state installate trappole per il monitoraggio dei fitofagi a cura del Professor Germinara dell’Università di Foggia.
Il mercato interno degli alimenti biologici in Italia è in continua crescita. Il comparto agricolo pugliese concorre all’offerta dei prodotti biologici nazionali in maniera consistente, in particolare per quanto riguarda la produzione di frumento duro e di pomodoro da industria la cui coltivazione si concentra soprattutto in Capitanata. Tuttavia il sistema biologico pugliese presenta diverse criticità che ne limitano la produttività potenzialmente elevata: perdita della fertilità dei suoli, carente difesa sanitaria delle piante in campo e dei prodotti nel post-raccolta, bassa qualità tecnologica del prodotto finale. Il superamento di queste criticità rappresenta una importante esigenza della organizzazione di produttori biologici (OPB) capofila di questa proposta. Pertanto l’obiettivo generale della proposta è di fornire un modello di coltivazione efficiente dal punto di vista ambientale e tecnico-economico per la produzione di frumento duro, leguminose e pomodoro da industria biologici in Capitanata, che permetta di arginare le problematiche dell’agricoltura biologica trasferendo alle aziende una serie di soluzioni/innovazioni per aumentarne la produttività e la sostenibilità ambientale.