Barocche di grano duro Saragolla Bio

Le Barocche di grano duro Saragolla Bio dell’Azienda Agricola Gallo srl sono molto più di un semplice formato di pasta: sono un omaggio alla tradizione cerealicola della Daunia e alla biodiversità dei grani antichi.

Il grano Saragolla, antenato del moderno grano duro, viene coltivato nei terreni aziendali seguendo esclusivamente i metodi dell’agricoltura biologica. Questa varietà si distingue per le sue eccezionali proprietà nutrizionali, un elevato contenuto proteico e un glutine più semplice e digeribile, che rende questa pasta ideale per un’alimentazione sana e bilanciata.

La forma distintiva delle “Barocche”, unita alla trafilatura al bronzo, crea una superficie eccezionalmente porosa e ruvida, capace di catturare e valorizzare sughi di carne, condimenti vegetali o semplici pesti artigianali. L’essiccazione lenta e a bassa temperatura garantisce una tenuta in cottura impeccabile e preserva intatto il profumo del grano appena raccolto.

I punti di forza delle Barocche Gallo srl:

• Grano Antico Saragolla: 100% Biologico, coltivato senza l’uso di pesticidi o concimi chimici.

• Trafilatura al Bronzo: Per una rugosità superiore che esalta ogni condimento.

• Alta Digeribilità: Grazie alla qualità superiore del glutine tipica dei grani non modificati.

• Pasta a Km 0: Prodotta interamente nel cuore della Puglia, garantendo trasparenza e freschezza totali.

Con le Barocche di Saragolla dell’Azienda Agricola Gallo srl, scegli un prodotto che unisce il benessere del biologico all’eccellenza del gusto artigianale pugliese.